Italiaans / pasta buffet

---

• Rustieke witte en bruine broden, extra vergine olijfolie, huisgemaakte kruidenboter *

• Salade Caprése met rucola, mozzarella, courgette, zongedroogde tomaat, kappertjes, rode ui en verse basilicum *

• Pasta Penne di Mare met mosselen, zalm, gamba’s, pesto, courgette, knoflook, spinazie, pijnboompitten, Geraspte Grana Padano kaas en zongedroogde tomaten
• Lasagna alla Bolognese met echte Bechamelsaus  en gegratineerd met ruim voldoende kaas *
• Macaroni alla Carbonara met spekjes, room, eieren , geraspte Grana Padano kaas en verse groene kruiden

• Caesar salad 5,40 p.p. *
• Vitello Tonnato 6,55 p.p.
• Carpaccio 5,95 p.p. *
• Parmaham met meloen 5,95 p.p.
• Vissoep 5,75 p.p.
• Varkensfilet met rozemarijn 7,95 p.p.
• Caponata, Siciliaans groentegerecht 3,75 p.p. *
• Pannacotta 3,75 p.p.
• Tiramisu 3,95 p.p.

* Is vegetarisch of is vegetarisch te verkrijgen

• Stamppot zuurkool met ananas, rozijnen en gegratineerd met kaas *
• Stampot Hollandsche boerenkool *
• Stamppot Leidsche Hutspot *

• Gehaktballetjes in jus
• Gebraden speklappen
• Gerookte worst
• Gebakken spekjes

• Waldorf salade *
• Zwolse mosterd *
• Augurk, Amsterdamse uien en piccalilly *

• Appelcompote met kaneel 1,85 p.p.
• Goed gevulde Hollandsche erwtensoep 4,50 p.p. *
• Goed gevulde boeren tomaten-groentesoep 3,50 p.p. *
• Pittig-zoet gemarineerde spareribs 7,95 p.p.
• Hachee, stoofschotel van klapstuk 6,65 p.p. 
• Vlaflip met aardbeiensaus en slagroom 2,95 p.p. 
• Griesmeelpudding met bessensap en slagroom 3,95 p.p.

* Is vegetarisch of is vegetarisch te verkrijgen

• Diverse luxe broden met kruidenboter, tomatenchutney en truffelmayonaise *
• Kerriemayonaise en knoflooksaus *

• Crostini‘s met roomkaas, pesto, rucola, rundvlees carpaccio, Grana Padano, geroosterde pijnboompitten en Balsamico
• Coburger ham met meloen
• Glaasjes pastasalade Arrabiata met rucola, Grana Padano kaas, Balsamico en pijnboompitten *
• Rijk opgemaakte rundvleessalade
• Viscocktail met zalmsalade, gerookte zalm, cocktailbars, gerookte makreel en surimi
• Hollandse haring met gesnipperde uien, rode ui, citroen en peterselie

• Gehaktballetjes in pittige rode saus
• Pikant-zoet gemarineerde spareribs uit de oven
• Schnitzeltjes met gebakken champignons, spek en uien
• Kipsaté met satésaus, seroendeng en cassave kroepoek
• Gebakken krielaardappeltjes met tijm en knoflook *
• Gele rijst met hamblokjes, tuinerwten, knoflook, wortel, prei en rode paprika *
• Broccoli met Hollandaise saus, geroosterde geschaafde amandelen en bieslook *

• Goed gevulde boeren tomaten-groentesoep 3,50 p.p. *
• Goed gevulde Franse uiensoep met kaascanapées 3,50 p.p. *
• Varkenshaas medaillons met champignons en champignon-roomsaus  4,50 p.p.
• Matelot van vis met romige witte wijnsaus  6,95 p,p.
• Omelet Siberiënne 5,95

* Is vegetarisch of is vegetarisch te verkrijgen

• Rustieke flûtes met zilte roomboter, olijfolie en aioli *
• Gemarineerde groene en zwarte olijven *
• Etagère Chorizo, Manchego kaas en met roomkaas gevulde sweetpeppers
• Mini wraps met zalm en roomkaas 

• Garnalen met avocado en romige cocktailsaus
• Cantaloupe meloen met Serranoham
• Glaasjes aardappelsalade, rundercarpaccio, rucola, pijnboompitten, Grana Padano en Balsamico

• Spaanse kipgehaktballetjes in basilicum-tomatensaus 
• Gebraden kippenvleugels gelakt met een rode peper-knoflooksaus
• Gamba’s met rode peper, verse knoflook in pittige olijfolie
• Paella met mosselen en kip
• Gegratineerde aardappeltaartjes’ *
• Hele champignons, rode en gele paprika’s en rode uienringen, gebakken in een groene kruidenolie *

• Gazpacho, koude paprika soep 3,95 p.p.
• Gebakken aardappelen met ui, spek, verse knoflook, bieslook en mayonaise 2,95 p.p.
• Crèma Catalana, crème brulee met sinaasappel en kaneel 3,95 p.p.

* Is vegetarisch of is vegetarisch te verkrijgen

• Assortiment  Europese kaassoorten, kletzenbrood, appelstroop, vijgenchutney, druiven en honing-rozijnen-walnoot 12,50 p.p.

• Homemade Cookie & Co, brownies, whities, kokosmacronen, dark rockey road, white rockey road
• Slagroomsoesjes met karamelsaus 
• Cheesecake met frambozensaus
• Cassata met aardbeiensaus en slagroom
• Omelet Siberiënne 

• Homemade omelet Siberiënne met karamelsaus 5,95 p.p.
• Verse fruitsalade met slagroom apart 4,50 p.p.